Garlic /White Onion
Allium sativum, commonly known as garlic, is a well-known herb with a rich history of medicinal and culinary use. It is packed with powerful bioactive compounds, particularly allicin, which is responsible for many of its health benefits. Here’s an overview of its benefits:
1. Heart Health
*Cholesterol management: Reduces LDL (bad cholesterol) while maintaining or improving HDL (good cholesterol).
*Blood pressure: Helps lower blood pressure by promoting the relaxation of blood vessels.
*Blood thinning: Acts as a natural anticoagulant, reducing the risk of blood clots and improving circulation.
2. Immune System Boost
*Enhances immune function, helping the body fight infections, colds, and the flu.
*Contains sulfur compounds with antibacterial, antiviral, and antifungal properties.
3. Antioxidant Properties
*High in antioxidants, garlic helps protect cells from oxidative stress and reduces the risk of chronic diseases.
*Supports detoxification by boosting liver enzymes and aiding in the removal of toxins.
4. Anti-Cancer Potential
*Sulfur compounds in garlic have been shown to inhibit the growth of certain cancer cells, especially in colorectal and stomach cancers.
*Regular consumption may lower cancer risk by supporting the body’s defense mechanisms.
5. Antimicrobial Activity
*Effective against a variety of pathogens, including bacteria, fungi, and viruses.
*Commonly used to treat fungal infections (e.g., athlete’s foot) and bacterial imbalances.
6. Anti-Inflammatory Effects
*Reduces inflammation, making it beneficial for conditions like arthritis and other inflammatory diseases.
7. Supports Digestive Health
*Promotes the growth of beneficial gut bacteria and supports a healthy microbiome.
*Can help reduce bloating and gas when consumed in moderation.
8. Blood Sugar Control
*Improves insulin sensitivity and helps regulate blood sugar levels, beneficial for people with type 2 diabetes.
9. Brain Health
*Protects against neurodegenerative diseases like Alzheimer’s and Parkinson’s by reducing oxidative damage and inflammation.
10. Skin and Hair Health
*Garlic’s antimicrobial properties can help combat acne and other skin infections.
*Strengthens hair follicles and may reduce hair loss when applied topically or consumed regularly.
Nutritional Profile of Garlic
Vitamins: C, B6.
Minerals: Selenium, manganese, copper, calcium, phosphorus, and iron.
Bioactive Compounds: Allicin, ajoene, and various sulfur compounds.
How to Use Garlic
Raw: Eating raw garlic maximizes its allicin content; crush or chop and let it sit for 10 minutes before consuming.
Cooked: Add to soups, stir-fries, and roasted dishes for flavor and mild health benefits.
Supplements: Garlic oil or capsules are available for those who dislike the taste.
Topical application: Garlic-infused oils can be applied to the skin for fungal infections or hair treatments.
Precautions
Digestive upset: Excessive garlic consumption may cause bloating, gas, or stomach upset.
Odor: Raw garlic can cause bad breath or body odor.
Blood thinning: Avoid large amounts if you’re on anticoagulant medications.
Allergy: Rare, but possible in some individuals.
Allium sativum, පොදුවේ සුදුළූණු ලෙස හැඳින්වේ, ඖෂධීය සහ සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය පිළිබඳ පොහොසත් ඉතිහාසයක් ඇති සුප්‍රසිද්ධ ඔසුවකි. එය ප්‍රබල ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග වලින් පිරී ඇත, විශේෂයෙන් ඇලිසින්, එහි බොහෝ සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා වගකිව යුතුය. එහි ප්‍රතිලාභ පිළිබඳ දළ විශ්ලේෂණයක් මෙන්න:
1. හෘද සෞඛ්යය
- *කොලෙස්ටරෝල් කළමනාකරණය: HDL (හොඳ කොලෙස්ටරෝල්) පවත්වා ගෙන යාමේදී හෝ වැඩිදියුණු කිරීමේදී LDL (නරක කොලෙස්ටරෝල්) අඩු කරයි.
- * රුධිර පීඩනය: රුධිර වාහිනී ලිහිල් කිරීම ප්රවර්ධනය කිරීම මගින් රුධිර පීඩනය අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
- *රුධිර තුනී වීම: ස්වාභාවික ප්‍රතිදේහ නාශකයක් ලෙස ක්‍රියා කරයි, රුධිර කැටි ගැසීමේ අවදානම අඩු කරයි, රුධිර සංසරණය වැඩි දියුණු කරයි.
2. ප්රතිශක්තිකරණ පද්ධතිය වැඩි කිරීම
- * ප්රතිශක්තිකරණ ක්රියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි, ආසාදන, සෙම්ප්‍රතිශ්‍යාව සහ උණ සමඟ සටන් කිරීමට ශරීරයට උපකාරී වේ.
- *ප්‍රතිබැක්ටීරීය, ප්‍රතිවෛරස් සහ දිලීර නාශක ගුණ සහිත සල්ෆර් සංයෝග අඩංගු වේ.
3. ප්රතිඔක්සිකාරක ගුණ
- *ඉහළ ප්රතිඔක්සිකාරක, සුදුළූණු ඔක්සිකාරක ආතතියෙන් සෛල ආරක්ෂා කිරීමට සහ නිදන්ගත රෝග ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි.
- *අක්මා එන්සයිම වැඩිකර විෂ ද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීමට සහය වීමෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට සහාය වේ.
4. පිළිකා මර්දන හැකියාව
- *සුදුළූණු වල ඇති සල්ෆර් සංයෝග ඇතැම් පිළිකා සෛල වර්ධනය වීම වළක්වන බව පෙන්වා දී ඇත.
- *නිතිපතා පරිභෝජනය ශරීරයේ ආරක්ෂක යාන්ත්‍රණයන්ට සහාය වීමෙන් පිළිකා අවදානම අඩු කළ හැකිය.
5. ක්ෂුද්ර ජීවී ක්රියාකාරිත්වය
- *බැක්ටීරියා, දිලීර සහ වෛරස් ඇතුළු විවිධ රෝග කාරක වලට එරෙහිව ඵලදායී වේ.
- * දිලීර ආසාදන (උදා: මලල ක්‍රීඩකයාගේ පාදය) සහ බැක්ටීරියා අසමතුලිතතා සඳහා ප්‍රතිකාර කිරීම සඳහා බහුලව භාවිතා වේ.
6. ප්රති-ගිනි අවුලුවන බලපෑම්
- * දැවිල්ල අඩු කරයි, ආතරයිටිස් සහ අනෙකුත් ගිනි අවුලුවන රෝග වැනි තත්වයන් සඳහා එය ප්රයෝජනවත් වේ.
7. ආහාර දිරවීමේ සෞඛ්‍යයට සහය වේ
- * හිතකර බඩවැලේ බැක්ටීරියා වර්ධනය ප්රවර්ධනය කරන අතර සෞඛ්‍ය සම්පන්න ක්ෂුද්‍රජීවයකට සහාය වේ.
- * මධ්‍යස්ථව පරිභෝජනය කරන විට ඉදිමීම සහ වායුව අඩු කිරීමට උපකාරී වේ.
8. රුධිර සීනි පාලනය
- *ඉන්සියුලින් සංවේදීතාව වැඩි දියුණු කරන අතර රුධිරයේ සීනි මට්ටම නියාමනය කිරීමට උපකාරී වේ, දෙවන වර්ගයේ දියවැඩියාව ඇති පුද්ගලයින්ට ප්රයෝජනවත් වේ.
9. මොළයේ සෞඛ්යය
- *ඔක්සිකාරක හානි සහ දැවිල්ල අඩු කිරීමෙන් ඇල්සයිමර් සහ පාකින්සන් වැනි ස්නායු විකෘතිතා රෝග වලින් ආරක්ෂා කරයි.
10. සම සහ හිසකෙස් සෞඛ්යය
- *සුදුළූණු වල ඇති ක්ෂුද්ර ජීවී ගුණය කුරුලෑ සහ අනෙකුත් සමේ ආසාදන වලට එරෙහිව සටන් කිරීමට උපකාරී වේ.
- *රෝම කූප ශක්තිමත් කරන අතර දේශීයව යොදන විට හෝ නිතිපතා පරිභෝජනය කරන විට හිසකෙස් ගැලවී යාම අවම කර ගත හැක.
සුදුළූණු වල පෝෂණ පැතිකඩ
විටමින්: C, B6.
ඛනිජ: සෙලේනියම්, මැන්ගනීස්, තඹ, කැල්සියම්, පොස්පරස් සහ යකඩ.
ජෛව ක්රියාකාරී සංයෝග: ඇලිසින්, අජෝයින් සහ විවිධ සල්ෆර් සංයෝග.
සුදුළූණු භාවිතා කරන්නේ කෙසේද
අමු: අමු සුදුළූණු ආහාරයට ගැනීමෙන් එහි ඇලිසින් අන්තර්ගතය උපරිම වේ; තලා හෝ චොප්සි සහ එය පරිභෝජනයට පෙර විනාඩි 10 ක් සිටීමට ඉඩ දෙන්න.
පිසූ: රසය සහ මෘදු සෞඛ්‍ය ප්‍රතිලාභ සඳහා සුප්, කලවම්-ෆ්‍රයිස් සහ බැදපු කෑම වලට එකතු කරන්න.
අතිරේක: රසයට අකමැති අය සඳහා සුදුළූණු තෙල් හෝ කරල් ලබා ගත හැකිය.
දේශීය යෙදුම: දිලීර ආසාදන හෝ හිසකෙස් ප්‍රතිකාර සඳහා සුදුළූනු ආලේපිත තෙල් සමට යෙදිය හැකිය.
පූර්වාරක්‍ෂා
ආහාර දිරවීමේ කැළඹීමක්: සුදුළූණු අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීම බඩ පිපීම, වායුව හෝ ආමාශ ආබාධ ඇති විය හැක.
දුර්ගන්ධය: අමු සුදුළූනු මුඛයෙන් දුර්ගන්ධයක් හෝ සිරුරේ දුගඳක් ඇති කරයි.
රුධිරය සිහින් වීම: ඔබ ප්‍රතිදේහජනක ඖෂධ ලබා ගන්නේ නම් විශාල ප්‍රමාණවලින් වළකින්න.
අසාත්මිකතා: දුර්ලභ, නමුත් සමහර පුද්ගලයින් තුළ හැකි ය.
Reviews
There are no reviews yet.